Über uns.
Tim Kappelmann
2012 Gourmet-Trophée in der Wiener Hofburg mit Peter Zinter, Restaurant Vincent
2012 San Pellegrino Neueröffnung des Jahres, Restaurant Fabios, Wien
2013 Kochkursleiter bei ICHKOCHE.AT
2013 VIP-Catering Wiener Lifeball [Elton John, Fergie], NENI Wien
Kochevent „Jungköche vor den Vorhang“ mit dem Österreichischen Wirtschaftsverlag, 2013
Gründung Knechthausen Betriebs GmbH und Eröffnung 08.11.2013, Eintragung in den Guide Michelin als „Restaurant-Empfehlung“
Ausbildereignungsprüfung der IHK 2014
Ostermenü des NDR-Rundfunks März 2017
Gastkoch bei „Mein Nachmittag“, NDR Mai 2017
Planung, Umbau und Neueröffnung des Eysten, Deinste Anfang 2018
Gewinner Gründerpreis der IHK für das Gastronomiekonzept "Das Eysten", 18.10.2018
Gastkoch bei „Mein Nachmittag“, NDR September 2019
Gastkoch bei „Mein Nachmittag“, NDR August 2020
Planung und Umbau Restaurant Die Insel, Januar bis Mai 2021
Neueröffnung Restaurant Die Insel, Juni 2021